Life is game, yall!!
by ganjiii
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ピジョンとランティーユのテリーヌ
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作りました。美味しいよ。まだ食べてないけど。
歯が痛い。年末始まるのに嫌だわ。
昼は全てお任せ。夜はゆっくり。
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by ganjiii | 2012-11-29 23:31
ラングスブレスカーボロ
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お昼は貸切り。夜はゆっくり。
ペルドローパテもまだオーダーをいただいていないがお任せでじゃんじやん乗せていっている。
一ヶ月後にはクリスマス終わってお節に取り掛かってるやなんて今の暇さからは考えれん。
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by ganjiii | 2012-11-27 23:22
ペルドローパテ
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初めて作った。
昼にasaシェフご来店。あかうし、ピジョンラミエ。
夜にwata様三名で。ボワブロン、パテアン、鰻ラングスティーヌイベリコサラダ。コショウ、ソイ、牡蠣。ペルドロー、シヴェ、ウリ坊。林檎、スフレ、オペラ。
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by ganjiii | 2012-11-26 23:37
うへ
日報貯めるとめんどくさいな。こりゃ。
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by ganjiii | 2012-11-26 00:49
大阪マラソンのため朝千日前が渡れませんでした
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最近ランチがなかなか終わらない。なるべくスムーズにいくようにオードもバリエをお勧めし、用意するようにしているがどうしても三時を過ぎる。ドリンクが出たら尚更。
夜にtakana様。spでメインはフェザン。結婚記念日で。しかも2枚目のCDを出されたそうで持ってきていただく。厨房で少しかけながら仕事をしたがいつもより繊細な盛り付けが出来ている。ような気がする。
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by ganjiii | 2012-11-25 22:11
洋ナシのデザートがお気に入り
一組のつもりがあれよあれよと増えて。しかしお任せばかりだったのでスムーズに。
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by ganjiii | 2012-11-24 22:49
オマール火を入れすぎてしまう
夜は忙しく。king氏5sp
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by ganjiii | 2012-11-23 00:40
三羽入荷
maqui様パロンブ召し上がる。
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by ganjiii | 2012-11-22 00:33
待望
ご好意によりmura様に連れて行って頂く。普段中華はあまり食べに行く機会がないので本当に楽しみだった。
美味しかった。また行きたい。

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by ganjiii | 2012-11-22 00:22
ペルドローが待っている
シェフに好きな事していいよと頂いた五羽。 パテを作る予定。
夜は忙しく。okuda様sp。king氏 など
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by ganjiii | 2012-11-21 00:17