Life is game, yall!!
by ganjiii
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初日
だいぶんと体の調子も戻ってきました。
帰ってきた日は、こんなに人は寝れるんか!?ってゆうくらい眠りました。
それでは それでは。

行きの飛行機は、風邪を引きかけてたものの
元気だったので、映画をみたり、テレビを見たり、ゲームをしたり
結構暇することも無く楽しみました。
そして、パリに着いたら、即ニースへ。
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こっちの飛行機は2時間ほどなんで、あっという間に。
ニースに着いたのは夜の8時。
コウインさんの後輩の太田さんに迎えに来ていただき、
知り合いのビストロに。
フランスで初フランス料理です。
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by ganjiii | 2009-01-30 09:05
無事戻りました
初フランス、見るもの全てが新鮮で最高でした。
ただ、慣れない長時間の飛行機に、体調不良が重なって
帰って、即バタンキューで、今目覚めました。
でも、まだまだ寝れそうです。
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by ganjiii | 2009-01-26 23:53
ではでは
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昨日は早くもフランス旅行の夢を見ました。
写真でしか見たことの無いムーリスにも。
今回は行きませんけど、妄想は膨らむばかりです。
それでは、行ってまいります。
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by ganjiii | 2009-01-21 11:31
フランス
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しばらくお別れです また来週お会いしましょう!
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by ganjiii | 2009-01-20 16:42
オニオン
明日より初フランス 気分はもう飛行機に乗っているガンジーです。
今回はタマネギ(oignon,オニオン)
フランス料理では大変よく使用します。タマネギを注文し忘れて 「タマネギの無いフランス料理店なんて聞いたことないわ」 と嫌味を言われたこともあります。
それくらいよく使います。
と言うわけで いざフランスへ さようなら
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by ganjiii | 2009-01-20 16:32
砂糖
こんにちは ガンジーです。
さてさて ようやく重い腰も持ち上がり 今日からガンジー コラムが始まります。
今回は砂糖 (sucre)シュクレ 僕は今お菓子を主に担当しているのですが
いつも使う物が砂糖です。砂糖と言っても色々種類がありまして グラニュー糖、粉糖、3温糖、ワサンボン、カッソナード、黒糖、などなど 
僕は見た目どうり南の島の男なので昔から黒砂糖をよく送ってもらい使用したり食べたりしていました。
これから砂糖について色々勉強し それぞれ使いこなせるように使用と思います。

コラムと言いましても これくらいが限界ですので あまり皆様期待されないようにお願いします!
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by ganjiii | 2009-01-19 16:06
今年の目標
最近ますます体重が減りつつあるガンジーです
最近、仕事中に シェフより 今年の目標はなんなのか聞かれるのですが
あやふやに答えてごまかしていると シェフが勝手に 「ガンジー おまえは忍耐力がないので今年は忍耐力をつけろ」  「デリカシーがないからデリケートになれ」 と色々目標を決めてくれます。しかし種類が多すぎ もうすでに無理です
と こんな感じでいつものように過ごして ごまかしていると シェフが「ガンジー お前に忍耐力と継続力をつけてやろう 仕事で毎日、ブログに食材についてコラムを書け 仕事中10分間時間をやるから」 と あららッ
とうとう 仕事にされてしまいました  シェフいわく 仕事なら仕方なく いやいやながらでも続けるしかないであろうと言うことです。
しかし シェフはまだ甘い!仕事にして出来るくらいなら せんでも出来ます。

この話をされたのは 3日前 今日で3日分コラムはたまり 今日も結局書いてないので 明日は休憩時間がマイナス40分 
しかし今日 シェフに怒られてしまいました 「俺も、おまえの給料の計算せえへんど!」


すみませんでした 明日からやります
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by ganjiii | 2009-01-18 16:35
ゲッ・・
せっかく、結構長々と書いた記事が消えてしまいました。

内容は、大掃除と戎参りの事。

落ちは、おみくじでまたまた「半吉」やった事。
まぁ、たいした落ちじゃ無いんですけども。
これも半吉効果か・・。
商売繁盛を願いつつも、
近いうちにまたまたまたリベンジしてやります。
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by ganjiii | 2009-01-15 04:49
まかない
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餅の発音が悪いらしく、いつも訂正されます。
たった二文字やのに。
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by ganjiii | 2009-01-10 15:52
詣でました
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行って参りました。
初詣。
今年はいつもお世話になっている興徳寺へ。入り口のお花がとてもきれいです。

たっぷりとお願いをして(欲張り過ぎかも…)
美味しいお茶まで頂いて。
やらせて頂きましたよ。
おみくじ。
結果は「半吉」
お父さん曰く、小吉みたいなもんらしいです。
でもでも、よく見てみると「くやむ事有」
「待人來らず」
「あらそひ事まけ也」
今年はいつも以上に慎重に行けという事でしょうか??
肝に命じて行ってみましょう。
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by ganjiii | 2009-01-07 15:55